A major consum de cafè menor mortalitat
Un extens estudi, gairebé mig milió de persones madures, a les que es va fer un seguiment durant aproximadament 12 anys, ha revelat una tendència clara, encara que per ara sense explicació: quan augmenta la ingestió de cafè, disminueix el risc de mort.
Neal Freedman, autor principal de l’estudi, de l’Institut Oncològic Nacional dels Estats Units, ha analitzat aquests resultats i els vincles potencials entre beure cafè, consumir cafeïna, i diverses causes específiques de malalties. Com passa en altres casos semblants, no convé afanyar-se a treure conclusions. Hi ha molts factors que podrien contribuir a l’associació entre el cafè, les malalties i la mortalitat, i s’imposa aprofundir en la qüestió des de més angles. Ningú, per tant, hauria de començar ara a consumir quantitats ingents de cafè mogut per l’esperança d’estar allargant la seva vida. A més, el consum excessiu de cafè, més enllà del límit màxim del que és habitual, pot ser perjudicial per a la salut, com ho és el consum excessiu de qualsevol producte.
També cal analitzar meticulosament la relació que el consum de cafè, el de tabac i el d’alcohol, tenen amb els efectes fisiològics de la cafeïna en la tensió arterial i la funció cardíaca, així com tenir molt en compte la importància de diferenciar entre els efectes del cafè i els de la cafeïna. Un dels propers passos serà identificar quins components del cafè i altres begudes amb cafeïna beneficien o danyen als seus consumidors, en quines circumstàncies i respecte a quins resultats en la salut.
El que indica l’estudi realitzat per l’equip de Freedman, és que les persones madures que beuen cafè, ja sigui amb cafeïna o descafeïnat (que pot contenir una mica de cafeïna però en quantitats molt més baixes), que sembla tenen un risc més baix de mort que aquelles altres de la seva mateixa franja d’edat però que no beuen cafè. Aquesta troballa se suma a altres que també suggereixen que beure cafè, sense caure en un consum excessiu, pot portar beneficis per a la salut.
Neal Freedman, autor principal de l’estudi, de l’Institut Oncològic Nacional dels Estats Units, ha analitzat aquests resultats i els vincles potencials entre beure cafè, consumir cafeïna, i diverses causes específiques de malalties. Com passa en altres casos semblants, no convé afanyar-se a treure conclusions. Hi ha molts factors que podrien contribuir a l’associació entre el cafè, les malalties i la mortalitat, i s’imposa aprofundir en la qüestió des de més angles. Ningú, per tant, hauria de començar ara a consumir quantitats ingents de cafè mogut per l’esperança d’estar allargant la seva vida. A més, el consum excessiu de cafè, més enllà del límit màxim del que és habitual, pot ser perjudicial per a la salut, com ho és el consum excessiu de qualsevol producte.
També cal analitzar meticulosament la relació que el consum de cafè, el de tabac i el d’alcohol, tenen amb els efectes fisiològics de la cafeïna en la tensió arterial i la funció cardíaca, així com tenir molt en compte la importància de diferenciar entre els efectes del cafè i els de la cafeïna. Un dels propers passos serà identificar quins components del cafè i altres begudes amb cafeïna beneficien o danyen als seus consumidors, en quines circumstàncies i respecte a quins resultats en la salut.
El que indica l’estudi realitzat per l’equip de Freedman, és que les persones madures que beuen cafè, ja sigui amb cafeïna o descafeïnat (que pot contenir una mica de cafeïna però en quantitats molt més baixes), que sembla tenen un risc més baix de mort que aquelles altres de la seva mateixa franja d’edat però que no beuen cafè. Aquesta troballa se suma a altres que també suggereixen que beure cafè, sense caure en un consum excessiu, pot portar beneficis per a la salut.
Links:
http://www.cafegra.com/blog/cat/?p=105
http://noticiasdelaciencia.com/not/6644/_a_mayor_consumo_de_cafe__menor_mortalidad_/
video:
https://www.youtube.com/watch?v=Nrf5xU49bcU
0 comentarios