EL PÀ NO ENGREIXA

S’ha disminuït el consum del pà aquest any un 10% a causa de els pocs coneixements nutricionals d’aquest aliment. Es creu que el pà engreixa, i no és així, de fet és un pilar molt important a la dieta mediterrània i no s’està complint.

 

Els Experts es van reunir el dimecres i van deliberar que el pà és l’aliment que millor contribueix a l’equilibri nutricional, ja que subministra una part important d’hidrats de carboni de la dieta, fibres, minerals i vitamines.

Sense dir que no és un aliment ric en greixos ni sucres, és a dir que contribueix a una dieta més saludable.

 

El doctor Lluís Serra va recordar que la dieta mediterrània s’està oblidant ja que no es consumeix ni pa, ni oli d’oliva de la típica dieta mediterrània.

 

S’ha d’evitar aquest error ja que el seu valor nutricional el fa indispensable per la dieta.  A més els països que han incrementat el pa com a nutrient de la seva dieta no són els països amb major taxa d’obesitat.

 

Àngel Gil (catedràtic de bioquímica i biologia molecular) diu que el pa és un aliment essencial per la dieta dels nens petits.

 

I el pa associa la disminució de moltes enfermetats com per exemple: càncer de colon i de mama i problemes cardiovasculars.

 

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20091104/53817073645/el-pan-no-engorda.html

 

Eva Mateo Sendino