De residus a farina per a pinsos
El centre tecnològic Azti-Tecnalia ha aconseguit transformar subproductes vegetals tals com les restes de fruita, de patata, de poma etc... que són considerats residus en farines per pinsos, per tal d'alimentar els animals, tot comprovant la seva viabilitat i eficàcia sanitària i nutricional. Es tracta de trossos inservibles de fruites, patata, cafè i pa que surten del circuit comercial.
El projecte Clean Feed gràcies al Govern Basc han aconseguit que fraccions d'aliments inservibles passin a tindre un ús en la indústria agroalimentària. Hi han unes 25.000 tones de subproductes vegetals generats en Euskadi, que acaben en indústries d'escombraries on allà reben el nom de residus. Els tècnics que pertanyen a aquest centre han comprovat mitjançant càlculs que es podria aprofitar el 70% d'aquestes 25.000 tones que actualment en el País Basc són considerades residus.
Aquest centre intenta millorar la indústria de pinsos ja que aquesta utilitza grans quantitats de soja i blat i vol disminuir aquesta matèria primera per utilitzar subproductes més ecològics. Aquests subproductes que la AZTI- Tecnicalia ha seleccionat són verdura i fruita generats pels sectors de distribució i transformació de vegetals. Seguidament utilitza restes de patata, la pellofa del cafè que prové de les torradores, també restes de pa i pells derivats de l’elaboració cel vi.
S'han utilitzat diverses tècniques com el secat per polverització mitjançant polsos de combustió per aire forçat i per microones combinat amb aire forçat.
Mireia Sáenz Edo
0 comentarios