Produir aliments per un planeta cada vegada més poblat i les temperatures més altes
A mitjans d'aquest segle la temperatura haurà augmentat més de tres graus i com a consequència d'aquest fet la capacitat productiva de les terres cultivables disminuirà i això podria causar una catàstrofe alimentària per a les més de 3.000 milions de persones que viuren a les rodalies de l'equador del planeta, segons un especial de la revista Science.
David Battisti, professos de Ciencies Atmosfèriques de la Universitat de Washington explica que estan evaluant una disminució en la producció agrícola del 20% al 30% en els pròxims 50 anys per els camps que estan entre les latituds del sud de California o d'Europa fins a Sudàfrica.
A més el creixament de la població mundial en més del 30% abans del 2050 representa un notable desafiamen que obligaria a duplicar la producció de grans en les zones tropicals.
L'especial de la revista Science ha estat escrit per més de 60 investigadors de 14 països.En aquest especial es recalca la necessitat de que els líders del món canviïn dràsticament les seves nocions d'aquest problema.Això implica superar el temor popular a utilitzar biotecnologia agrícola, incluida la poducció d'aliments genèticament modificats. Han afirmat que s'ha d'utilitzar la millor ciència possible.
Nina Ferderoff,consellera de Ciència i Tecnologia de Hillary Clinton ha explicat que encara no entenen què implicarà alimentar una població en creixament en un planeta que s'escalfa.
Matthew expert en l'àmbit del blat ha explicat que la fibra i el valor nutricional d'alguns dels aliments i de les collites més importants disminueixen de forma dràstica a temperatures superiors als 30 graus centígrads. Entre altres raons aquest fet es deu a que la fotosíntesis de les collites temperades importants arriba al seu grau òptim a temperatures de 20 a 25 graus, però amb l'increment de la temperatura les plantes es desarrollen ràpidament deixant menys temps per l'acumulació de carbohidrats,greixos i proteïnes, que constitueixen la major part de les fruites i grans.
La pèrdua de sòl cultivable per el creixament de les ciutats, la salinització dels sòls , la desertificació, l'escassetat d'aigua i l'agreujament d'altres problemes com les plagues són altres factors que també afecten a aquest fet a part de l'increment de la temperatura.
Reynolds afrima que cal augmentar urgentment la inversió en la investigació agrícola i aclarir els probables impactes negatius del canvi climàtic.
Un altre dels articles d'aquest especial de Science assenyala que els mariscos són una font de proteïna impotant per a quasi 3.000 milions de persones en el planeta i és un negoci que sustenta a més de 560 milions de persones.La falta de política coordinada internacional amenaça les fonts globals de mariscos.
Tot i que les indústries pesqueres sostenibles poden millorar la seguretat alimentària global moltes d'elles han estat sobre explotades, entre altres raons, perquè molts dels països en vies de desenvolupament que expoten els seus mariscos a preus baixos aconsegueixen ventatges a llarg termini però danyen les perspectives de continuitat i sostenibilitat en el llarg termini.
Carla Bermejo
